Zaden zijn erg gezond, omdat ze ontzettend rijk zijn aan omega 3-vetten en vezels. Uit onderzoek blijkt dat de omega 3 uit plantaardige voeding gelinkt is aan een kleinere kans op hart- en vaatziekten en hersenbloedingen .
Maar weinig mensen weten dat zaden over het algemeen meer omega 3-vetten, eiwitten en vezels bevatten dan noten, terwijl ze minder calorieën leveren! En dat is allemaal gunstig voor wanneer je wilt afvallen.
1. Chiazaad
Chaizaad zit vol vitaminen, mineralen, eiwitten en omega 3-vetten. Maar waar chiazaad pas echt in uitblinkt zijn de vezels. Maar liefst 40% van het gewicht van chiazaad is vezel [6].
De koolhydraten in chiazaad bestaan voor 80% uit vezels. Deze vezels neemt je lichaam niet op, maar zorgen er wel voor dat je lang verzadigd blijft. Chiazaad kan bovendien 10 keer zijn eigen gewicht aan water opnemen.
Dit betekent dat als jij één eetlepel chiazaad van 10 gram eet, dat dit in je maag als 100 gram ‘voedsel’ wordt geregistreerd. Nu weet je hoe het komt dat je zo lang vol zit na het eten van een klein beetje chiazaad.
Verder bevatten chiazaadjes ontzettend veel antioxidanten [7], die de kans op kanker en hart- en vaatziekten verkleinen.
(bron: https://www.puurfiguur.nl/zaden/ )
Hannahs gezond eten blog 